Mini MIPP
PROCESAMIENTO ALIMENTARIO
Cocedor integrado con una versión compacta del módulo de enfriamiento MIPP
El sistema Mini MIPP es una solución modular que integra un cocedor con una versión compacta del sistema de enfriamiento MIPP, ofreciendo un proceso de producción eficiente y flexible.
La línea está diseñada para adaptarse a diferentes necesidades de producción, lo que permite procesar incluso lotes pequeños y ampliar la capacidad mediante la incorporación de módulos adicionales.
Cocción:
Spinner Cooker · 300 kg/h
Enfriamiento:
Mini MIPP · módulo compacto
Salida y corte:
dos módulos independientes; primero, corte longitudinal y, a continuación, corte transversal.
CARACTERÍSTICAS
- Configuración compacta y modular;
- Flexibilidad de producción, incluso para lotes pequeños;
- Posibilidad de aumentar la capacidad de producción mediante la incorporación de módulos adicionales en las fases previas del proceso;
- Proceso integrado de cocción, enfriamiento y corte;
- Dos módulos de corte independientes: longitudinal y transversal;
- Mayor facilidad de limpieza y desinfección;
- Reducción de las desviaciones de la lámina durante el corte;
- Mayor uniformidad del proceso de producción;
Reducción de las mermas y del desperdicio de producto; - Disponibilidad de diferentes formatos de corte, incluidos formatos personalizados.
FORMATOS DE CORTE
CUB0
8 X 8 X 6 mmMICROCUBO
4 X 4 X 4 mm
CORTE EN JULIANA ESTÁNDAR
30 X 4 X 4 mm
CORTE EN JULIANA VARIABLE
1-3 cm X 4 mm
CORTE TIPO PATATA FRITA
30 X 8 X 8 mm
CORTE TIPO NÁPOLES
30 X 8 X 4 mm
A MEDIDA
Formato definido junto con el cliente.
COMPOSICIÓN DE LA LÍNEA
| COMPONENTE | POTENCIA | PESO |
|---|---|---|
| Spinner Cooker – cocedor · 300 kg/h | 36 kW | 900 kg |
| Mini MIPP – módulo de enfriamiento compacto | 50-55 kW | 7000-8000 kg |
| Dos módulos de corte independientes | 3-5 kW | 300 kg/cad |
| Generador eléctrico de vapor | 30 kW | - |
Datos técnicos
| PRESUPUESTO | VALORES |
|---|---|
| Producción de la línea | 300 kg/h |
| Potencia total instalada | 90-100 kW |
| Temperatura de enfriamiento | 2-8 °C |
| Tiempo de enfriamiento | 7-8 min. |
| Superficie ocupada | 22 m^2 |
SERVICIOS NECESARIOS
| PRESUPUESTO | VALORES |
|---|---|
| Alimentación eléctrica | 400V 3F+N |
| Aire comprimido | 75 l/h |
| Potenza chiller | 45/50 kW |
¿Tiene alguna pregunta o le gustaría obtener más información sobre las características del sistema Mini MIPP? El equipo de Tecnopea está a su disposición para ayudarle a determinar la configuración que mejor se adapte a sus necesidades de producción.